Vorstellen Sie sich die Verbindung von feinen Schokoladenteig und leckeren Quarkgeschmack. Genau das bringen wir Ihnen im neuen Fitness Rezept für geriebener Quarkkuchen, der Sie nicht nur satt macht, er ist auch sehr lecker und enthält viel Eiweiß Das müssen Sie verkosten.
Für den Teig:
- 150 g Instanthaferbrei
- 70 ml Wasser
- 40 g Proteinpulver mit Schokoladen Geschmack
- 5 SL Xylitol (Birkenzucker)
- 3 SL Kokosöl (erweicht)
- 3 SL Kakao
- 2 x Eigelb
- 1 SL Faserstoff Psyllium
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 300 g feinen Quark
- 250 g hütten Quark
- 30 g Proteinpulver mit Vanilla Geschmack
- 3 x Eiklar
- 1 SL Flavor drops mit Vanilla Geschmack
- eine Prise Salz
- Himbeerren wie Dekoration
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Vorbereitung:
Zuerst Haferbrei, Wasser, Protein, Xylit, Öl, Kakao, Eigelb, Psyllium und Backpulver zusammen mischen. Die Masse mit der Hand kneten, bis der Teig einheitlich und ohne Luppen wird. So vorbereiteten Teig geben Sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor, die Eiklar mit einer Prise Salz schlagen. Die restliche Lebensmittel – Quark, Protein und Flavor Drops zusammen mischen und zum Schluß Eischnee langsam zugeben um die Füllung schön saftig zu behalten.
Nach einer Stunde den Teig aus dem Kühlschrank herausziehen und grob reiben. Eine Hälfte von dem Teig in die Backform geben (wir benutzten die Backform mit den Maßen 22x22cm), mit der Hand den Teig fein glätten und die vorbereitete Quark-Füllung auflagern. Am oben Rest vom Teig bestreuen und mit der Hand glättern. Den Kuchen in der Rohre geben und bei der Temperatur 170°C 35 Minuten backen. Aus der Rohre herausziehen und in dem Kühlschrank lagern. Mit frischen Himbeeren verzieren und servieren. Wir wünschen Ihnen einen schönen gastronomischen Erlebnis.
| Nährwerte | je Stück (9 Stücken insgesamt) |
|---|---|
| Kalorien | 210 |
| Eiweiß | 17 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Fette | 8 g |
Wir glauben dass nach dem Lesen wollen Sie dieser gerieben Quarkkuchen verkosten! Wenn Ihnen das Rezept gefällt, teilen Sie es mit Ihren Freuden oder unterstützen Sie den Artikel mit dem Teilen.