Was würden Sie über einen leckeren und sogar gesunden Start in den Tag sagen? Wir haben ein Fitnessrezept für vegane Kiwi-Muffins aus grünen Superfoods vorbereitet, die Sie zum Frühstück oder als Nachmittagssnack genießen können. Lass uns anfangen zu backen!
Für den Teig brauchen wir:
- 300 ml Mandelmilch
- 150 g Dinkelvollkorn-Mehl
- 40 g Bio Kokosnuss-Zucker
- 20 g Bio Greens Mix
- 2 TL Backpulver
- 1 Kiwi
- Kokosäl im Spray
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Zubereitung:
Mandelmilch in eine große Schüssel geben und mit Kokosnusszucker mischen. Dann fügen Sie das Dinkelmehl, Backpulver, Bio Greens Mix und rühren, bis wir einen gleichmäßigen Teig erhalten. Bereiten Sie dann die Muffinformen vor, sprühen Sie sie mit Kokosöl im Spray ein und füllen Sie sie allmählich mit Teig. Dann schneiden Sie die Kiwis in 8 gleiche Scheiben und legen Sie sie auf jedes Muffin. Backen Sie die so zubereiteten Muffins etwa 30 Minuten lang in einem vorbeheizten Ofen auf 190 ° C. Nach dem Rausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen und mit Haselnussbutter servieren. Yummy!!
| Nährwerte pro | 1 Muffin (insgesamt 8 Muffins) |
|---|---|
| Kalorien | 100 |
| Eiweiss | 4 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Fette | 1 g |
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