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Es gibt keine Abkürzung, die Gesundheitsversorgung ist ein langer Weg. Dies wird jedoch verrückte Diäten oder Verkäufer nicht davon abhalten, Produkte mit nicht überprüften Effekten zu bewerben. Eine dieser Diäten, die noch lebt, heißt…
Reinigung oder Detox?
Egal welchen Namen Sie bevorzugen, es wird immer schwierig sein, ihm eine Definition zu geben. Das Ziel ist wahrscheinlich, den Körper durch eine hypokalorische Ernährung, die aus bestimmten Lebensmitteln besteht (mit der Option, Nahrungsergänzungsmittel zu kaufen), von schädlichen Substanzen, die oft als Toxine bezeichnet werden, zu reinigen. Einige Reinigungen zielen auf bestimmte Organe ab, während andere versprechen, Sie von Kopf bisFuß vollständig zu reinigen.
Der Detox ist im Allgemeinen sehr restriktiv. Lebensmittel sind normalerweise auf Obst- und Gemüsesäfte oder andere zugelassene Getränke beschränkt. Zum Beispiel verschreibt Master Cleanse sechs bis zwölf Gläser Limonade mit Ahornsirup und Cayennepfeffer.Sie sollten es täglich als einzige Nahrung einnehmen, um Giftstoffe aus Ihrem Körper zu entfernen. Laut dem Gründer dieses Detox fördert er die Beseitigung aller möglichen Krankheiten.
Da sich Detoxdiäten nur in Kleinigkeiten voneinander unterscheiden, macht es keinen Sinn, sie detailiert zu analysieren, da alle anderen bald durch eine andere Variante ersetzt werden.
Kurz gesagt, Detox-Diäten basieren auf der Annahme, dass der menschliche Körper aufgrund der Einnahme von Pestiziden, verschiedenen Schadstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen Toxine und Stoffwechselabfälle ansammelt.
Trinken Sie einfach Tee, Saft, nehmen Sie ein paar Nahrungsergänzungsmittel und Sie werden, ohne Bewegung und Plastik, wie Gwyneth Paltrow aussehen. Aber die Wahrheit ist, dass Sie wahrscheinlich keine „Entgiftung“ benötigen, wenn Sie nicht heroinabhängig sind oder kein Risiko einer Alkoholvergiftung haben.
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Was ist ein Toxin?
Zu den Lebensmitteln, die laut Detox-Gurus eine „toxische Belastung“ verursachen, gehören beispielsweise Milchprodukte, Produkte, die Gluten, Kaffee, Alkohol und rotes Fleisch enthalten. Zu dieser Gruppe gehören beispielsweise Tomaten, Paprika und Auberginen, da sie (fälschlicherweise) Entzündungen verursachen sollen. Reinigung und Entgiftung versprechen Ihrem Körper eine Pause von der Verarbeitung all dieser Toxine.
Laut der US National Library of Medicine sind „Toxine Substanzen, die von Pflanzen und Tieren hergestellt werden und für den Menschen toxisch sind. Toxine sind auch in einigen Arzneimitteln enthalten, die in kleinen Dosen nützlich sind, aber in großen Mengen toxisch werden.“ (Wie wir später sagen werden, kann jede Substanz abhängig von ihrer Dosis toxisch sein.) Toxine sind auch giftige Substanzen, Gifte.
Im Zusammenhang mit der Entgiftung ist „Toxin“ jedoch jede Substanz, die als giftig oder schädlich angesehen wird, einschließlich Schwermetallen, Schadstoffen, Pestiziden, Konservierungsmitteln oder Lebensmittelzutaten wie Lebensmittelfarben, Maissirup mit hohem Fructosegehalt (HFCS ) und andere synthetische Chemikalien. Im Zusammenhang mit der Entgiftung ist „Toxin“ jedoch jede Substanz, die als giftig oder schädlich angesehen wird, einschließlich Schwermetallen, Schadstoffen, Pestiziden, Konservierungsmitteln oder Lebensmittelzutaten wie Lebensmittelfarben, Maissirup mit hohem Fructosegehalt (HFCS) und andere synthetische Chemikalien.
Obwohl das Einatmen von Pestiziden oder das Trinken von verschmutztem Wasser gesundheitsschädlich ist, gilt dies nicht für alle unnatürlichen Zusatzstoffe und Modifikationen. Anstatt der Angst zu erliegen, schauen wir uns an, was die Wissenschaft in den Grauzonen der Ernährung verbessern kann.
Toxine und toxische Substanzen decken ein breites Spektrum von Substanzen ab, aber unnatürliche Substanzen sind nicht automatisch schädlich.
Bestimmung der Toxizitätv
Der Kontext ist entscheidend. In natürlicher oder synthetischer Form kann jede Substanz schädlich sein – abhängig von vielen Faktoren. Zum Beispiel kann Kakao sicher vom Menschen konsumiert werden, aber sein Theobromin-Gehalt ist für Hunde möglicherweise tödlich. Konjugierte Linolsäure (CLA) verursacht eine Hepatitis bei den Mäusen, nicht jedoch beim Menschen. Sie sollten dies berücksichtigen, da zu oft nur Tierversuche zitiert werden, um zu beweisen, dass ein Stoff oder eine Substanz für den Menschen schädlich ist.
Die Dosierung ist ein weiterer Einflussfaktor, der berücksichtigt werden muss. Sogar Wasser kann Sie töten, wenn Sie in sehr kurzer Zeit zu viel trinken, da es die Konzentration der Elektrolyte, die für die Muskeln (einschließlich des Herzens) und deren Funktion benötigt werden, verringert. Ebenso sind die gleichen Elektrolyte, die das Herz braucht, um weiter zu schlagen, nicht immer unsere Freunde. In den USA beträgt die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Erwachsene 4,7 Gramm. Wenn so viel Kalium über die Nahrung aufgenommen wird, wird es mehrere Stunden verdaut, was nicht nur sicher, sondern auch gesund ist. Allerdings kann nur ein Gramm reines Kalium, das auf nüchternen Magen mit oder ohne Wasser verwendet wird, die Gesundheit beeinträchtigen. Daher sind Multivitamine und Sportgetränke auf 99 Milligramm (0,099 Gramm) begrenzt. [1-2]
Aber es gibt doch Substanzen, die immer schlecht sind, oder? Zum Beispiel Tabak oder Alkohol? Die Antwort lautet – ja. Für Tabak. Aber Alkohol ist nicht absolut böse. Während übermäßiger Verzehr zu Zirrhose und einem erhöhten Krebsrisiko führen kann, können kleine Mengen moderate gesundheitliche Vorteile bieten (Schutz vor koronaren Herzerkrankungen).
A Was ist mit modernem Teufels-Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS)? Während diese Verbindung synthetisch ist, ist sie in ihrer Zusammensetzung dem Zucker nahe und wahrscheinlich, nicht schlechter als Zucker. Ein Sportgetränk nach dem Training oder einem gelegentlichen Dessert ist in Ordnung. Wenn Sie jedoch viel HFCS oder Zucker konsumieren, um überschüssige Kalorien zu erzeugen, können durch die daraus resultierende Gewichtszunahme gesundheitliche Probleme auftreten.
Einige Substanzen können sich im Zellgewebe ansammeln und im Laufe der Zeit zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen. Dies gilt insbesondere für Schwermetalle. Weil Fische Quecksilber enthalten können (Schwermetall mit einer Halbwertszeit beim Menschen von ungefähr 50 Tagen) , Einige Leute haben sie absolut aus ihrer Ernährung ausgeschlossen und ihre gesunden Omega-3-Fettsäuren begrenzt. In Anbetracht der Tatsache, dass die Dosis (nicht immer) Gift erzeugt, können Sie sich dafür entscheiden, nicht so oft Fisch zu essen, andere Fischarten zu wechseln oder sich auf Fische mit einem niedrigeren Quecksilbergehalt zu konzentrieren. [3-5]
Pestizidrückstände in Lebensmitteln sind ein weiteres bekanntes Problem. Dennoch stellte das Pestiziddatenprogramm (PDA) des US-Landwirtschaftsministeriums fest, dass die überwiegende Mehrheit der auf dem Markt befindlichen Lebensmittel Rückstände enthält, die unter den von der Environmental Protection Agency (EPA) festgelegten zulässigen Werten liegen. Darüber hinaus kann das Spülen, Schälen oder Kochen die Menge der Pestizide reduzieren, die auf Ihren Lebensmitteln verbleiben. [6-7]
Faktoren wie die Dosierung bestimmen, (egal ob eine synthetische oder natürliche Substanz) eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellt.
Muss der Körper gereinigt werden?
Selbst wenn die Substanz wirklich schädlich ist, hilft eine Reinigung nicht. Akute Toxizität ist wahrscheinlich eine dringende medizinische Hilfe, während chronische Toxizität am besten durch eine gute Ernährung behoben werden kann – nicht durch eine mit Gewürzen ergänzte Limonadendiät. Leber, Nieren, Lunge und mehrere andere Organe arbeiten kontinuierlich daran, schädliche Substanzen zu entfernen und Abfallprodukte des Stoffwechsels zu beseitigen. Sie müssen nicht gereinigt werden – sie sind selbstreinigend. Sofern Sie nicht an einer Leber- oder Nierenerkrankung oder einer akuten Vergiftung leiden, funktionieren diese Organe ohne externe Intervention. Sie brauchen keine Hilfe dieser Diäten.
Also keine Limonade mit Gewürzen. Aber was ist mit kommerziellen Produkten? Leider ergab die Untersuchung von 2009, dass keines der Unternehmen, die hinter den 15 Entgiftungspräparaten stehen, irgendeine Form von Beweis für die Wirksamkeit (oder Sicherheit) dieser Präparate liefern kann. Schlimmer ist noch, diese Unternehmen sind nicht einmal in der Lage, die Toxine zu benennen, auf die ihre Produkte abzielen, oder sich einfach auf die Definition des Wortes „Detox“ zu einigen. Vermarkter und Händler dieser Detox- und Reinigungsmittel liefern fast nie eine wissenschaftliche und rationale Rechtfertigung dafür, warum einige Lebensmittel als giftig gelten. Dies ist der erste Hinweis darauf, dass etwas nicht stimmt.
Die Tatsache, dass kein Unternehmen das Toxin benennen kann, das seine Produkte unterdrücken, zeigt, was für eine Wirkung diese Reinigung haben kann. Um die Wirksamkeit der Behandlung wissenschaftlich zu bestimmen, müssen die Forscher zunächst das Toxin identifizieren, um seine Anreicherung im Körper genau zu messen. Nur dann können sie die Wirkungen verschiedener Verbindungen untersuchen, und wenn sie eine finden, die das Toxin beeinflusst, können sie die Hypothese seiner Wirkung untersuchen.
Zum Beispiel untersuchen Wissenschaftler die Auswirkungen von Organochlor-Pestiziden, die sich in Säugetieren ansammeln, kennen nicht nur den Namen des untersuchten Toxins, sondern stellen auch fest, dass seine Anreicherung durch Orlistat, ein Arzneimittel gegen Fettleibigkeit, begrenzt sein kann . Tatsächlich ist der Wirkungsmechanismus dieses Arzneimittels weitgehend bekannt: Orlistat beschränkt diese speziellen Pestizide auf den Darm, der sie als Abfall entfernt [8-10]
Der menschliche Körper sammelt nur geringe Mengen an schädlichen Elementen wie Schwermetallen oder einigen fettlöslichen Substanzen an, verfügt jedoch über Mechanismen, um diese im Laufe der Zeit zu beseitigen. Selbst Schwermetallvergiftungen sind selten und werden dann mit Chelatbildnern behandelt, ohne Diäten oder Produkte zu entgiften.
Was sagt die Wissenschaft?
Detoxstudien sind selten und laut einem kürzlich veröffentlichten Bericht nicht sehr überzeugend, da sie unter „kleinen Stichproben, Stichprobenverzerrung, fehlenden Kontrollgruppen, Abhängigkeit vom Selbstbericht und eher qualitativen als quantitativen Messungen“ leiden. Trotz des Mangels an Beweisen, die ihre Wirkung belegen, bleiben Entgiftungsdiäten und kommerzielle Reinigung beliebt, auch weil viele inoffizielle Berichte ihre Wirksamkeit beim Abnehmen und bei der allgemeinen Gesundheit zu unterstützen scheinen. [11]
Inoffizielle Vorteile der Reinigung
Warum verbreitet sich die verrückte Idee des Detox trotz eines nachgewiesenen Mangels an Vorteilen? Eine Antwort ist schneller Gewichtsverlust. Was könnte toll sein … wenn Gewichtsverlust immer Fettabbau bedeutet.
Der Körper verwendet drei Gramm Wasser, um ein Gramm Glykogen in Leber und Muskeln zu speichern. Glykogenspeicher werden innerhalb von 24 bis 48 Stunden leicht aufgebraucht. Wenn der Körper nicht genügend Kohlenhydrate erhält, führt dies zu einem Gewichtsverlust von mehreren Pfund. Sobald das reguläre Ernährungsprogramm wieder aufgenommen wurde, kehren Glykogen und Wasser zurück. [12]
Trotzdem führt dieser vorübergehende Gewichtsverlust dazu, dass viele Menschen die gesundheitlichen Vorteile der Reinigung, die sie gerade abgeschlossen haben, zuschreiben. Darüber hinaus essen die meisten Menschen falsch, und Entgiftungsdiäten drehen sich normalerweise um Gemüse und Obst. Daher bedeutet ein Detox für die meisten Menschen weniger Kalorien, aber paradoxerweise mehr Vitamine und andere wertvolle Mikronährstoffe. In diesem Fall ist die Ernährung wirklich vorteilhaft, aber so wie so nicht mehr als hochwertige Ernährung.
Versuchen Sie also, anstatt den „Frühjah-Detox“ zu genießen, sich auf gesunde Gewohnheiten zu konzentrieren, die Sie langfristig beibehalten können, z. B. nahrhafte Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Viele Proteine, blattgemüse und vitaminreiche Lebensmittel sind nicht nur schmackhafter als diese Reinigung, sondern auch besser für Sie. [13-14]
Sparen Sie Geld
Menschen, die sich gesund und ausgewogen ernähren und aus närungswertvollen Lebensmitteln mit minimaler Verarbeitung bestehen, müssen nicht bestimmte Lebensmittel oder Restaurants vollständig aus ihren Leben ausschliesen. Sie müssen jedoch keine Reinigung nach dem Verzehr von Lebensmitteln beinhalten, die unerwünschte Inhaltsstoffe enthalten können. Es gibt einfach keine Beweise für eine Detoxdiät oder Produkte. Für Sie (und Ihren Geldbeutel) werden Sie besser tun, wenn Sie Ihrem Körper erlauben, sich auf natürliche Weise zu reinigen, um mit „Toxinen“ zu kämpfen.
Wir sind sehr neugierig auf Ihre Meinungen zum Detox- teilen Sie sie in den Kommentaren mit, und wenn Ihnen der Artikel gefallen hat oder Sie ihn für hilfreich halten, teilen Sie ihn.
[1] Farrell DJ, Bower L. – Fatal water intoxication – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14514793/
[2] Institute of Medicine – Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate – https://www.nap.edu/read/10925/chapter/7
[3] Yaginuma-Sakurai K, a spol. – Hair-to-blood ratio and biological half-life of mercury: experimental study of methylmercury exposure through fish consumption in humans. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22293416/
[4] Calabrese EJ. – Hormesis: changing view of the dose-response, a personal account of the history and current status – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12088716/
[5] Angle BM, et al. – Metabolic disruption in male mice due to fetal exposure to low but not high doses of bisphenol A (BPA): evidence for effects on body weight, food intake, adipocytes, leptin, adiponectin, insulin and glucose regulation. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23892310/
[6] Liang Y, et al. – Meta-analysis of food processing on pesticide residues in fruits . Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25005864/
[7] Keikotlhaile BM, Spanoghe P, Steurbaut W. – Effects of food processing on pesticide residues in fruits and vegetables: a meta-analysis approach – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19879312/
[8] Mitjavila S, et al. – Evaluation of the toxic risk of DDT in the rat: during accumulation – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7259308/
[9] Jandacek RJ, Tso P. – Enterohepatic circulation of organochlorine compounds: a site for nutritional intervention – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17296488/
[10] Flora SJ, Pachauri V. – Chelation in metal intoxication – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20717537/
[11] Klein AV, Kiat H. – Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25522674/
[12] Kreitzman SN, Coxon AY, Szaz KF. – Glycogen storage: illusions of easy weight loss, excessive weight regain, and distortions in estimates of body composition – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1615908/
[13] Kim JA, Kim JY, Kang SW. – Effects of the Dietary Detoxification Program on Serum γ-glutamyltransferase, Anthropometric Data and Metabolic Biomarkers in Adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27924283/
[14] Oates L, et al. – Reduction in urinary organophosphate pesticide metabolites in adults after a week-long organic diet – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24769399/
[15] Do you need to detox? – https://examine.com/nutrition/do-you-need-to-detox/