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Superlebensmittel bezieht sich auf verarbeitete und unverarbeitete Lebensmittel, die auf der Grundlage wissenschaftlicher Studien für die menschliche Gesundheit von Vorteil sein können. Es stimmt, dass keine Nahrung, Pflanze oder Tablette die allgemeine Gesundheit einer Person gewährleisten kann. Es kann jedoch helfen, seine Abwehrkräfte zu stärken und den Körper von verschiedenen spezifischen Krankheiten und Schwierigkeiten zu entlasten [1].
Ärzte und Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass der regelmäßige Verzehr von Obst und Gemüse der Schlüssel zur Erhaltung eines gesunden Organismus ist. Einige Lebensmittel bieten jedoch größere gesundheitliche Vorteile als andere. Wir bezeichnen sie als Superfoods. Sie enthalten eine außergewöhnliche Menge an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Substanzen, die die Immunität aktiv stärken und die ordnungsgemäße Abwehr des Organismus gewährleisten.. [1] [2]
Superfoods stärken die Immunität und beugen Krankheiten vor
Das Immunsystem ist eine Art Militärbasis für unseren Körper. Es schützt uns vor verschiedenen Gefahren wie Krankheiten, Infektionen, Bakterien oder Viren und hilft auch bei der Heilung von Verletzungen. Daher ist die Förderung der Immunität ein Schlüsselfaktor für die Gesundheit unseres Organismus. Dies hilft einer großen Gruppe von Vitaminen und Mineralstoffen, die in Superfoods reichlich vorhanden sind. [1] [2]
Sie sind auch reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, deswegen unterstützen sie auch die Gesundheit des Herzens und, das erhöhen Energieniveau oder den Gewichtsverlust fördern kann. Studien haben gezeigt, dass Superlebensmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien dazu beitragen, koronare Herzkrankheiten vorzubeugen, die Immunität zu verbessern und innere Entzündungen zu reduzieren. [2] [3]
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Die besten Arten von Lebensmitteln
Viele Obst-, Gemüse- und Getreidearten werden als Superfoods genommen. In den folgenden Zeilen können Sie jedoch die häufigsten Lebensmittel nachlesen, die sich positiv auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken und auf unserem Markt leicht erhältlich sind.
Beerenobst
Das Beerenobst ist mit Antioxidantien übervollt, die die Immunität unterstützen und Zellschäden verhindern. Es wurde auch gezeigt, dass höhere Gehalte an natürlichen Substanzen in Früchten, Flavonoiden, das Risiko eines Herzinfarkts und anderer Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. [2] Darüber hinaus gibt es unzählige Möglichkeiten, Beeren in Ihrer Küche zu verwenden. Versuchen Sie, sie Ihren Lieblings-Smoothie-Getränken oder als Teil gesunder Rezepte hinzuzufügen.
Superarten vom Beerenobst:
- Acai – Die Beeren stammen aus der Acai-Palme, die überwiegend in Südamerika wächst. Sie sind blau-lila und ähneln in Größe und Form Blaubeeren. Sie enthalten bis zu 19 Aminosäuren, die für das reibungslose Funktionieren des Stoffwechsels wichtig sind, und viel mehr Antioxidantien als andere Beeren.
- Preiselbeeren – sie enthalten die Vitamine C, E, K1 oder die Mineralien Mangan und Kupfer, deren unzureichende Aufnahme das Antioxidanssystem im Körper schädigt. Mehrere Studien legen nahe, dass der Verzehr von Preiselbeeren-Nahrungsergänzungsmitteln das Risiko von Harnwegserkrankungen verringern kann.
- Blaubeeren – Sie haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mangan und Vitamin K. Die wichtigsten Antioxidationsmittel in Blaubeeren gehören zur Gruppe der Polyphenol-Antioxidationsmittel, die Flavonoide genannt werden. Es wurde gezeigt, dass Blaubeeren im Körper den Gehalt an Antioxidantien direkt erhöhen.
- Goji – sie werden hauptsächlich in der östlichen Medizin zur Behandlung vieler Herz- oder Diabetesprobleme sowie zur Gewährleistung der Gesundheit von Augen, Leber und Nieren eingesetzt. Goji sind kleine rote Beeren, die reich an Vitamin C, E sind und viele verschiedene Arten von Antioxidantien enthalten.
- Erdbeeren – sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das für die Gesundheit des Immunsystems und die Kollagenproduktion unerlässlich ist. Sie enthalten auch eines der Vitamine B – Folsäure, das für das normale Gewebewachstum und die Zellfunktion wichtig ist. Sie sind auch wichtig für schwangere Frauen, da es ihre Immunität stärkt und die Gesundheit des Fötus fördert.
- Brombeeren – sie sind außergewöhnlich ballaststoffreich und enthalten bis zu 85% Wasser. Daher wird empfohlen, sie zur Gewichtsreduktion aufzunehmen. Sie sind auch ein Lagerhaus für Vitamin C, B, Mangan, Magnesium, Eisen und Kupfer. Himbeeren sollten auch gegessen werden, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel im Blut haben. [2] [4] [5] [6] [7]
Grüner Tee
Tees haben im Allgemeinen mehrere gesundheitliche Auswirkungen. Mit der richtigen Kräuterkombination können Sie Erkältungen, Blähungen oder Darmprobleme bekämpfen. Einer der Tees hat jedoch noch viele weitere Vorteile. [8]
Grüner Tee stammt ursprünglich aus China und ist ein milder Koffein-Extrakt mit einer Reihe von medizinischen Eigenschaften. Es ist reich an Antioxidantien und Polyphenolverbindungen, die stark entzündungshemmend wirken. Grüner Tee enthält auch eine hohe Menge an Catechin, genannt EGCG. Catechine sind natürliche Antioxidantien, die Zellschäden vorbeugen und zusätzliche Vorteile bieten. [8] [9] [10]
Dank der Fähigkeit von grünem Tee, die Fettverbrennung zu steigern und den Stoffwechsel zu beschleunigen, kann er auch unter den Inhaltsstoffen verschiedener Nahrungsergänzungsmittel zur Förderung des Gewichtsverlusts gefunden werden. Dieser Vorteil ist auf Katechine und Koffein im grünen Tee zurückzuführen. Ihre Kombination führt zu einer Steigerung der Energie, wodurch der Körper eine bessere Leistung erbringen und somit viel mehr Fett verbrennen kann. Eine seriöse Studie zeigte, dass die Verwendung von grünem Tee bei gesunden körperlich aktiven Männern ihren Energieverbrauch um bis zu 4% erhöhte. Es wurde auch gezeigt, dass Koffein die körperliche Leistungsfähigkeit verbessert, indem es Fettsäuren aus Fettgewebe mobilisiert, indem es sie als Energiequelle nutzt.[8] [9] [10] O Über die Auswirkungen von grünem Tee können Sie auch in unserem Artikel 8 positive Wirkungen von grünem Tee auf die Gesundheit von Sportlern lesen.
Ingwer
Ingwer stammt aus der Wurzel der Pflanze, die hauptsächlich in China vorkommt, wo sie aufgrund ihrer medizinischen Wirkung und ihres starken Aromas in der Medizin, aber auch in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Denn aus Ingwer werden Medikamente, Tees, Säfte und süße Snacks hergestellt. Ingwer enthält Antioxidantien wie Gingerol, das stark entzündungshemmend und antioxidativ wirkt. Dies reduziert wirksam die Schmerzen bei akuten und chronischen Entzündungszuständen und stärkt so das Immunsystem. Mehrere Studien haben die Wirkung von Ingwer als Prävention gegen Herzkrankheiten, Demenz und bestimmte Krebsarten berichtet. [11] [12]
Ingwer ist auch bekannt für seine vorteilhaften Wirkungen bei Übelkeit und Verdauungskrankheiten. In der Vergangenheit wurde es beispielsweise als Heilmittel gegen Seekrankheit eingesetzt. Es kann auch Übelkeit und Erbrechen nach Chemotherapie oder morgendlicher Schwangerschaftskrankheit lindern. Gynäkologen raten schwangeren Frauen, die an Erbrechen leiden, häufig, Ingwertee zu trinken oder wirksame Ingwerlutscher zu probieren. In der Tat haben mehrere seriöse Studien bestätigt, dass der tägliche Gebrauch von Ingwer die Symptome der morgendlichen Übelkeit in der Schwangerschaft signifikant verringert. [11] [12] [13]
Kurkuma
Kurkuma, auch indischer Safran genannt, stammt aus der Wurzel von Curcuma longa. Es wird am häufigsten als Zusatz zum Kochen verwendet, hat aber aufgrund seiner positiven Auswirkungen auf die Gesundheit auch in der Medizin Verwendung gefunden. Es ist spezifisch für seine gelbe Farbe, weshalb es auch als natürlicher Farbstoff für Lebensmittel und Kosmetika verwendet wird. Es enthält den Wirkstoff Curcumin, der stark antioxidativ und entzündungshemmend wirkt. Viele Studien haben gezeigt, dass Curcumin bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes wirksam sein kann. [14]
Der Nachteil der medizinischen Verwendung von Curcumin besteht jedoch darin, dass der Körper es nicht vollständig aufnehmen kann. Aus diesem Grund wird Kurkuma häufig mit Ingwer in Verbindung gebracht, was zu mit Antioxidantien beladenen Säften oder Pulvern führt. [14]
Spirulina
Spirulina ist eine Grün-Blau-Alge, die sowohl in Süß- als auch in Salzwasser mit einem hohen pH-Wert gezüchtet wird. Es gehört zur Kategorie der Cyanobakterien, die durch Photosynthese aus Sonnenlicht Energie erzeugen können. Seine gesundheitlichen Auswirkungen wurden von den alten Azteken bemerkt, die Spirulina in der Volksmedizin verwendet haben. Es ist jedoch heute vertreten. Die NASA entschied sogar, dass eine der ersten Pflanzen, die im Universum wachsen, Spirulina sein sollte. [15] [16]
Es enthält hohe Mengen an Proteinen und Vitaminen A, B, C oder wichtigen Elektrolyten wie Kupfer, Eisen, Magnesium, Kalium und Mangan. Darüber hinaus hat es einen hohen Gehalt an wirklich gutem Protein. Wie Eier liefert es alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt. Es ist daher eine ideale Wahl für die Proteinergänzung für alle Veganer. [15] [16] [17]
Spirulina ist eine Quelle von Antioxidantien, die Zellen vor oxidativen Schäden schützen können. Es ist dieser Schaden, der durch hartes Training ausgelöst werden kann und einen wesentlichen Beitrag zu Müdigkeit und Muskelverletzungen leistet. Die Grünblau-Algen verbessern auch den Stoffwechsel und tragen zur Reduzierung des Leberfetts bei. Studien haben auch seine positiven Wirkungen bei der Behandlung von neurologischen Störungen gezeigt. [16] [17]
Studien haben auch ein weiteres hervorragendes Merkmal von Spirulina gezeigt. Es hilft, das Muskelvolumen und die Ausdauer während des Trainings zu erhöhen. [16] Möchten Sie mehr über Spirulline erfahren? Bitte lesen Sie unseren Artikel Spirulina – seine Auswirkungen auf Gesundheit und Gebrauch.
Chlorella
Chlorella ist eine einzellige Süßwasseralge von grüner Farbe. Es hat eine sehr harte Zellwand, und wenn Sie von all seinen gesundheitlichen Vorteilen profitieren möchten, müssen Sie nur eine verarbeitete Form von Chlorella einnehmen. Es ist meist in Form von Kapseln, Tabletten, Pulver oder Extrakt erhältlich. [22]
Es ist interessant, dass Chlorella aus vollständigen Proteinen besteht, was bedeutet, dass es alle 9 essentiellen Aminosäuren enthält, die unser Körper nicht selbst herstellen kann und die von externen Quellen in den Körper aufgenommen werden müssen. Dies macht Chlorella zu einer idealen veganen Ergänzung, um das Aminosäureprofil zu ergänzen. Grünalgen enthalten auch eine breite Palette verschiedener Antioxidantien, was sie zu einer hervorragenden Vorbeugung für das ordnungsgemäße und gesunde Funktionieren des Körpers macht. [22] [23] Dank des Vorhandenseins von Vitamin C verbessert es die Immunität, die Eisenaufnahme und die natürliche Kollagenproduktion. Es ist dieser Körper, der mit zunehmendem Alter verliert. Eine Ergänzung ist also sehr wichtig. [22] [23]
Die wichtigste und Hauptwirkung von Chlorella ist jedoch die Fähigkeit, in unserem Körper Antikörper zu produzieren, die bei der Bekämpfung freier Radikale wirksam sind. Eine Studie ergab, dass Männer, die Chlorella einnahmen, weit mehr Antikörper produzierten als Männer, die Placebo einnahmen. Darüber hinaus hat eine andere Studie die Verwendung von Chlorella mit der Stärkung des Immunsystems in Verbindung gebracht und sogar festgestellt, dass Chlorella dazu beigetragen hat, die Abwehrkräfte des Körpers bei Menschen im Alter von 50 bis 55 Jahren zu stärken. [24] [25]
Um mehr über Chlorella zu erfahren, lesen Sie den Artikel Chlorella – Süßwasseralgen und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit.
Psyllium
Psyllium ist eine Faserform, die auch als Ispaghula bezeichnet wird. Es ist ein Präbiotikum, eine Substanz, die zur Aufrechterhaltung einer gesunden Darmflora benötigt wird.[27] Viele Studien haben jedoch gezeigt, dass es zur Behandlung und Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder der Bauchspeicheldrüse eingesetzt werden kann. [26]
Psyllium wird jedoch am häufigsten als natürliches Abführmittel verwendet. Es hat eine wirklich wirksame Wirkung auf die Probleme der Blähung oder Verstopfung des Darmtrakts. Dies bedeutet, dass Flohsamen Wasser in Ihrem Darm absorbieren und deren Bewegung erheblich erleichtern, wodurch eine regelmäßige und gesunde Entleerung gewährleistet wird. Eine gesunde Darmflora ist für die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems unerlässlich. Folglich kann Ihr Körper Infektionen besser bekämpfen, innere Entzündungen lindern und gesunde Zellen erhalten. Es kann auch die Fettsäureproduktion fördern und Verdauungsprobleme bei Patienten mit Colitis ulcerosa und Morbus Crohn reduzieren. [26] [27]
Untersuchungen haben auch die Auswirkungen von Flohsamen auf die Senkung des Cholesterinspiegels gezeigt, was insbesondere ältere Menschen über 50 Jahre betrifft. Es ist auch für Menschen geeignet, die übergewichtig oder fettleibig sind, da durch die Senkung des Cholesterinspiegels andere Gesundheitsprobleme wie Bluthochdruck beseitigt werden. Flohsamen helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. [28] [29] Die regelmäßige Anwendung von Flohsamen sichert somit die Gesundheit Ihrer Immunität, Ihres Darms und Ihres Herzens. Der große Vorteil von Flohsamen und anderen Superfoods ist, dass Sie es auch zum Kochen oder Backen gesunder Rezepte verwenden können.
Maca
Maca, auch bekannt als peruanischer Ginseng, wächst hauptsächlich unter rauen Bedingungen und in großen Höhen. Es hat eine wirklich lange Geschichte der kulinarischen und therapeutischen Verwendung in Peru. Die Wurzel dieser Pflanze wird zum Verzehr verwendet, der normalerweise zu Pulver verarbeitet und zur weiteren Verwendung verschoben wird. Maca-Pulver selbst hat einen bitteren, erdigen Geschmack, weshalb bei der Verwendung andere Früchte oder Gemüse hinzugefügt werden. Daher wird empfohlen, Maca zu Ihren Lieblings-Smoothie-Getränken oder Haferflocken hinzuzufügen. Wenn Sie den Geschmack vermeiden möchten, können Sie auch nach einem Tablettenprodukt greifen. [18]
Der grundlegendste Effekt von Maca für Sportler ist seine Fähigkeit, das Energieniveau zu erhöhen und damit die körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern. Durch regelmäßige Anwendung können Sie Ihre Ausdauer stärken und im Fitnessstudio viel bessere Ergebnisse erzielen. In einer 12-wöchigen Studie stellten die Forscher fest, dass die Einnahme von 3 g Maca-Wurzel bei bis zu 175 Teilnehmern zu einer Steigerung der Energie- und Stimmungsverbesserung führte. Darüber hinaus verbirgt diese grüne Pflanze viele Vitamine, Mineralien und Proteine, die auch beim Aufbau von Muskelmasse oder bei der Regeneration nach dem Training wirksam sind. [18] [32]
Einer der bekanntesten Vorteile der Maca-Wurzel ist ihre Wirkung auf die Steigerung der Libido. Mehrere Studien haben bestätigt, dass peruanischer Ginseng wirklich eine große Hilfe bei erektilen Dysfunktionen und zunehmendem sexuellen Verlangen ist. Eine Studie legt nahe, dass Maca die sexuelle Dysfunktion bei postmenopausalen Frauen, die Antidepressiva einnehmen, verringern könnte. Eine andere Studie untersuchte die Auswirkung des Maca-Wurzelkonsums auf die Steigerung des sexuellen Appetits bei Männern mit leichter erektiler Dysfunktion. Diejenigen, die peruanischen Ginseng einnahmen, hatten eine größere Steigerung des sexuellen Wohlbefindens als Patienten, die Placebo erhielten. [19] [20] [21]
Mehr über dieses Superfood erfahren Sie im Artikel Maca: super Lebensmittel und Wunder aus Peru.
Grüne Gerste
Gerste gilt als das erste vom Menschen angebaute Getreidekorn, dessen Verwendung bis in die Zeit vor Christus zurückreicht. Grüne Gerste stammt aus jungen grünen Gerstenblättern, die bereits 10 Tage nach der Keimung verarbeitet werden. Zusammen mit Getreide werden sie für medizinische und Lebensmittelzwecke verwendet. Gerstenblätter sind reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen und gelten als antioxidantiengeladenes Lebensmittel. Grüner Gerstenextrakt hat die Fähigkeit, freie Radikale einzufangen und so die Immunität des Körpers zu schützen. Meistens wird es als Pulver formuliert oder zu einem Saft gepresst. [30] [31]
Grüne Gerste bietet vollständige Ernährungsunterstützung für den Körper. Es enthält wichtige antioxidative Enzyme und acht essentielle Aminosäuren, die das reibungslose Funktionieren des Stoffwechsels und die Regeneration gestresster Muskeln unterstützen. Dies ist der Grund, warum grüne Gerste für Sportler empfohlen wird, die Protein in den Körper aufnehmen und zusätzlich ihr Vitaminprofil stärken möchten. Gerste kann auch eine breite Palette an Vitaminen A, B, C und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Phosphor oder Kalium enthalten, die in unserer Organismusumgebung resistent gegen verschiedene Arten von Infektionen und Viren sind. Pulverform von grüner Gerste enthält auch hohe Mengen an Ballaststoffen, Flavonoiden und Folsäure, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel im Körper auswirken. [30] [31] Grüne Gerste enthält jedoch viele weitere Vorteile, die Sie in unserem Artikel lesen können Grüne Gerste – Superfood und natürliche Gesundheitsquelle für Sportler.
Wie Sie vielleicht gelesen haben, sind Superlebensmittel wirklich voll von Nährstoffen, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken und vor allem unsere Immunität stärken. Dies ist wichtig, um die Fallstricke der Außenwelt zu bekämpfen. Wir glauben, dass Sie in unserem Artikel alles über Superlebensmittel und ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit erfahren haben. Wenn es Ihnen gefallen hat, teilen Sie es mit Ihren Freunden.
[1] Ansley Hill, RD, LD - 16 Superfoods That Are Worthy of the Title – https://www.healthline.com/nutrition/true-superfoods#section3
[2] Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C - What are superfoods and why should you eat them? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/303079
[3] Superfoods or Superhype? – https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/superfoods/
[4] Natalie Olsen, RD, LD - 8 Healthy Facts About the Goji Berry – https://www.healthline.com/health/goji-berry-facts
[5] Kerri-Ann Jennings, MS, RD - 5 Impressive Health Benefits of Acai Berries – https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-acai-berries
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[7] Joe Leech, MS - 10 Proven Health Benefits of Blueberries – https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-blueberries
[8] Kris Gunnars, BSc - 10 Proven Benefits of Green Tea – https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea#section1
[9] Nobre AC, Rao A, Owen GN - L-theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296328
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[14] Kris Gunnars, BSc - 10 Proven Health Benefits of Turmeric and Curcumin – https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric
[15] Joe Leech, MS - 10 Health Benefits of Spirulina – https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-spirulina
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