Möchten Sie sich etwas Süßes gönnen, aber versuchen, ein Minimum an Zucker zu bekommen? In diesem Fall sollten Sie unbedingt unser Rezept für erstaunliche Fitness-Cupcakes ausprobieren. Sie werden sich über den geringen Anteil an Kohlenhydraten und Zuckern freuen. Versuchen Sie jetzt, mit uns zu backen!
Zutaten für den Teig:
- 150 ml Milch
- 50 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 3 Eier
- 2 PL Erdnussbutter (kann auch Cashewbutter oder Mandelbutter sein)
- 1 Messlöffel True Whey Vanilleprotein
- 1 PL Backpulver
- 1 TL Vanille-Flavor Drops
Zutaten für das Topping:
- 250 g feiner fettarmer Hüttenkäse
- 2 Messlöffel Just Whey-Protein oder True Whey in jedem Geschmack
- 1/2 TL Flavor Drops im Geschmack Ihrer Wahl
- 1 EL Mandelbutter mit Kokosnuss und weißer Schokolade
Zutaten für das Streusel:
- 20 g Mandeln
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Zubereitung:
Lassen Sie uns zuerst den Teig vorbereiten. Mischen Sie mit einem Schneebesen alle flüssigen Zutaten in der Schüssel und fügen Sie dann Mehl, Erdnussbutter, Backpulver und Protein hinzu. Alles vermischen und die Teigmischung in Silikonmuffinformen geben. Gießen Sie den Teig nur in ¾ Formen, damit er nicht ausläuft. Stellen Sie die Tassen in den Ofen und backen Sie sie 18 Minuten lang bei 170° C.
Solange der Teig gebacken ist, bereiten wir das Topping vor. Quark, Protein, Flavor Drops und Mandelbutter mit Kokosnuss und weißer Schokolade in eine Schüssel geben und gut mischen. Wenn die Masse zu dünn ist, fügen Sie einen weiteren Messbecher Protein hinzu und mischen Sie erneut gut. Dann lassen Sie das Topping im Kühlschrank erstarren.
Die gebackenen Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, über das vorbereitete Topping gießen und mit zerdrückten Mandeln bestreuen. Wir empfehlen, dass Sie es im Kühlschrank aufbewahren, damit das Topping nicht schmilzt. Lecker!
| Nährwertangaben | pro Cupcake (insgesamt 9 Cupcakes) |
|---|---|
| Kalorien | 155 |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Protein | 16 g |
| Fette | 6 g |
Machen Sie süße Fitness-Cupcakes und genießen Sie sie ohne Reue. Vergessen Sie nicht, dass Sie mit diesen Cupcakes nicht zunehmen werden, Sie werden sie nur genießen! Besonders wenn sie fast zuckerfrei sind. Wenn Ihnen das Rezept gefällt, teilen Sie es bitte.